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La science moderne commence seulement maintenant à comprendre et à expliquer pourquoi l’écorce du mangoustan a fait l’objet d’une telle vénération pendant des siècles. Toutefois, il est une chose que nous savons déjà : pour tirer parti de tout le pouvoir et de tous les effets nutritionnels du mangoustan, il faut le consommer exactement de la même façon qu’il l’a été pendant plus d’un millier d’années, à savoir en entier.
Dès 1933, des études étaient menées pour comparer l’ensemble du fruit avec des extraits formés d’un seul composé prélevés dans son écorce. La consommation de l’intégralité de l’écorce du mangoustan est bien plus bénéfique que les extraits chimiques obtenus à partir de cette même écorce.
Les recherches en cours continuent à mettre au jour de précieuses propriétés, et plusieurs phytochimiques actifs ont déjà été identifiés à l’intérieur du fruit, notamment les suivants :
Bien que les chercheurs scientifiques continuent à travailler pour savoir comment ces phytochimiques agissent en synergie et pour le démontrer, les phytonutriments que contient l’intégralité du fruit sont parmi les plus étudiés, les plus vantés et les plus bénéfiques qui existent à l’heure actuelle. On est au moins sûr d’une chose : il est impossible que des extraits puissent jamais dispenser le même éventail incroyable de bienfaits que celui qu’offre le vénéré mangoustan.
